寧波食品廠裝修無塵車間需要達到什么標準？

寧波食品廠裝修無塵車間需要達到什么標準？

與一般生產車間相比，食品無塵車間需要達到10萬級的空氣凈化標準，從食品生產源頭保證食品加工的衛生和健康，因此食品無塵車間對空氣的要求非常高。那么食品無塵車間需要滿足哪些要求呢？

一.車間的結構

無塵凈化車間裝修食品車間，主要是鋼混或磚砌結構。并且根據不同產品的需要，對適合加工的特殊要求。

二.寧波食品廠裝修車間的布局

無塵凈化車間的裝修布局，既要連接生產環節，又要對加工過程進行衛生控制，防止生產過程中出現交叉污染。

三.車間的地面.墻面.頂面及門窗

潔凈凈化車間裝修地面，采用防滑.堅固.不滲水.易清潔.耐蝕材料鋪設，車間地面表面應平整，無積水。

四.供水和排水設施

食品無塵車間裝修，供水管道生產。使用不易生銹的管道，供水管道應盡可能一致。車間排水溝表面光滑。.無滲水材料鋪設，施工時不得出現凹凸不平和裂縫，并形成3%的傾斜度，以保證車間排水順暢。

五.寧波食品廠裝修控溫設施

加工易腐易變質產品的車間應該有空調設施，夏季肉類和水產品加工車間的溫度不應超過15。℃~18℃，肉制品腌制室的溫度不應超過4℃。