寧波食品廠裝修食品飲料無塵車間裝修技術方案

寧波食品廠裝修食品飲料無塵車間裝修技術方案

根據國家食品/飲料生產許可證細則，食品/飲料清潔生產車間的環境控制達到1萬級空氣凈化標準。

一.寧波食品廠裝修食品/飲料無塵車間裝修說明:

食品/飲料無塵車間的裝修最好與外界隔離，不能穿越或受到其他因素的干擾。食品/飲料無菌潔凈車間的大小取決于需要，一般取決于更衣室.緩沖間.由風淋室和操作室組成。更衣室放在外面，主要是換衣帽.鞋子等。；緩沖間位于更衣室和空氣淋浴房之間，也可與幾個操作室同時連接；操作室放置在內部，主要用于產品灌裝。房間不應直接暴露在陽光下，尺寸合適，高度合適（根據生產設備的高度確定）。房間太大，清潔消毒不方便；太小，操作不方便；頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果。墻壁應光滑無死角，以便清潔消毒。食品/飲料無菌清潔車間應封閉，車間靜壓差應保持正壓，空氣消毒紫外線燈應設置.空氣過濾凈化器和恒溫裝置。

二.寧波食品廠裝修建筑平面布置說明：

建筑平面設置應屬于建筑專業，但由于食品/飲料無菌清潔車間要求每個人.物流分流，并保持每個清潔操作室的靜壓梯度，因此，本工程的建筑平面要求如下：

1.每個凈化操作室集中設置一個獨立的前室閘，氣閘室與每個操作室同時連接，以確保低清潔區域的空氣不滲透到高清潔區域。

2.實驗室的人流通過更衣室換鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室。

3.食品/飲料無菌清潔車間物流通過機械連鎖自消毒傳動窗消毒進入緩沖走廊，然后通過傳動窗進入各操作室。